Les systèmes innovants alimentaires, cas d’étude : la Ceinture Aliment Terre de Liège

Cet article vise à comprendre les systèmes alternatifs alimentaires qui prennent forme dans un territoire particulier, la Wallonie, et plus précisément en Province de Liège. Après avoir passé en revue les systèmes alternatifs alimentaires existants et ce qui les caractérise, l’article s’attache à souligner les expériences wallonnes qui se mettent en place au regard de ce qui se fait ailleurs. Un cas d’étude est particulièrement mis en lumière, la Ceinture Aliment Terre à Liège ; ce cas atypique se définit comme une « dynamique d’acteurs engagés dans un projet de transformation en profondeur du système alimentaire local ». Cette Ceinture tente de fédérer toutes les actions alimentaires alternatives qui se dressent face au système dominant, s’appuyant sur une agriculture de proximité, plus saine, qui puisse nourrir les populations locales. Son but ultime est de reconnecter la ville à son arrière-pays agricole, afin de redonner une place à cette agriculture au sein du territoire et de redynamiser l’économie locale. Une certaine gouvernance alimentaire territoriale tente d’émerger, en replaçant le consommateur/citoyen au centre de son alimentation.

journals.openedition.org/belgeo/19507